Rezepte, Kosmetik, Bücher, DIY

Dienstag, 28. Januar 2014

Schuhe? Humanic!

Hallöchen ihr Lieben,

ich hatte letztes Wochenende einen Auftritt bei einem Songcontest und habe Stundenlang überlegt, was ich dazu anziehen könnte... Es sollte nicht zu schick aber auch nicht zu einfach sein.
Nach gefühlten Zehn Jahren habe ich mich dann für eine schwarze Hose und eine schwarze Bluse entschieden (Schwarz finde ich immer schön schlicht aber gleichzeitig total Edel).
Was nun fehlte waren die passenden Schuhe und nach langer Suche bin ich bei Humanic fündig geworden!


Um mich gleichmal ein bisschen an sie gewöhnen zu können, hab ich sie bei einem Spaziergang und die Leute die uns entgegengekommen sind, haben schon ein bisschen seltsam geguckt wie ich in dieser einsamen Landschaft mit meinen hohen Schuhen langlaufe...



Es war leider so kalt und vor allem windig, dass ich echt Probleme hatte mich auf den Beinen zu halten! Deswegen habe ich die Idee, Fotos ohne Jacke zu machen sehr sehr schnell wieder verworfen ;)


Gekostet haben die Schuhe ca. 40 Euro. Sie sind recht bequem aber nach über einer Stunde laufen, habe ich dann auch echt mal eine Pause gebraucht ;)


Liebste Grüße,
eure July
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Donnerstag, 23. Januar 2014

Griechische Schafskäse-Frikadellen - Low-Carb!

Hallöchen ihr Lieben,

meine Low-Carb-Ernährung geht weiter und ich fühle mich so wesentlich fitter mal abgesehen davon, dass auch mein Magen mir sehr sehr dankbar ist ;)
Ich finde wenn man so viele Kohlenhydrate isst, fühlt man sich danach immer so müde und mein Körper reagiert dabei auch oft mit Magenkrämpfen. Seid ich weniger Kohlenhydrate esse geht es mir wirklich wesentlich besser.
Heute habe ich ein neues Rezept ausprobiert und zwar Griechische Schafskäse-Frikadellen, die meisten kennen sie wahrscheinlich unter dem Namen Bifteki.



Zutaten (für zwei Personen):
8 Basilikumblätter
100g Schafskäse
100g Zwiebeln
200g Möhren
500g Rinderhackfleisch
1 Ei
Salz und Paprikagewürz
3 EL ÖL

Zubereitung:
1) Basilikumblätter waschen und grob hacken. Den Schafskäse zerbröckeln und mit dem Basilikum vermengen.

2) Zwiebeln schälen und würfeln, Möhren schälen und sehr fein raspeln.
Fleisch mit Zwiebeln, Möhren, Ei, Salz und Paprikagewürz in einer Schale vermengen.

3) Aus dem Fleisch Frikadellen formen, eine Mulde hineindrücken, mit Schafskäse füllen und wieder zu einer Frikadelle formen.

4) In einer Pfanne Öl erhitzen und die Frikadellen von jeder Seite anbraten.



Ich hab mir dazu vom Türken noch Krautsalat und ein wenig Tzatziki geholt und fertig war das Mittagessen!


Liebste Grüße,
eure July 

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Montag, 20. Januar 2014

Candle-Light-Dinner light gemacht

Hallöchen ihr Lieben,

im Moment versuche ich ja wirklich meine gesunde Ernährung konsequent durchzuhalten und da mein Freund und ich dieses Wochenende unser eigenes Candle-Light-Dinner machen wollten musste es eben "Light" sein, denn auf ein tolles Dinner im Kerzenschein möchte ich trotz Ernährung nicht verzichten!!


Vorspeise:

Kartoffelbrot mit Oregano und Kräuter-Dip (das leckerste Brot der Welt!!!)

Zutaten:
500g Mehl
1 Beutel Kartoffelpüreepulver (95g)
1 Päckchen Trockenhefe
Salz/ Zucker 
2TL Paprikapulver
2-3 EL getrockneter Oregano
2TL + 2 El Olivenöl
Ein Bund Schnittlauch
250g Schmand
Pfeffer

Zubereitung:
1) Mehl, Püreepulver, Trockenhefe, 1 TL Salz + 1 TL Zucker, 2 TL Paprikapulver, Oregano, 2 TL Olivenöl und 550ml lauwarmes Wasser zu einem Teig verkneten.
Zugedeckt an einem warmen Ort 40 Minuten gehen lassen.

2) Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf ausrollen. Mit einem Messer kreuzweise einschneiden. Danach den Teig weitere 15 Minuten gehen lassen.
Backofen auf 175 Grad vorheizen. Brot großzügig mit Wasser besprühen und ca. 25 Minuten backen lassen, jede 5 Minuten mit Wasser besprühen. 
Brot herausnehmen, noch mal mit Wasser besprühen, mit einem Geschirrtuch abdecken und abkühlen lassen.

3) Dip: Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Kräuter mit Schmand und 2El Öl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Salz abschmecken.



Das Brot und der Dip waren ein einziger Traum! Zum reinlegen, wir mussten uns ja echt beherrschen um uns nicht gleich an dem Brot satt zu essen ;)



Hauptgang: 

Spaghetti Bolognese leicht

Zutaten:
1 kleine Zwiebel
125g Möhren
1TL Olivenöl
250g Hackfleisch
3TL Tomatenmark
Salz / Pfeffer
1 Dose Tomaten (425ml)
Thymian-Gewürz
300g Vollkorn-Spaghetti


Zubereitung: 
1) Zwiebel schälen und fein würfeln. Karotten schälen und ganz klein schneiden.

2) Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack und Möhren 8 Minuten anbraten, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Nach weiteren 6 Minuten zwiebeln und Knoblauch (gepresst) dazugeben. Tomatenmarkt einrühren und mit Brühe und Tomaten ablöschen. Mit Thymian würzen. Zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.

3) Nudeln nach Packungsanleitung machen und mit der Soße vermengen.



Das Dinner war wirklich wundervoll und verdammt lecker! Nachmachen ist gerne erlaubt ;)



Liebste Grüße,

eure July

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Dienstag, 14. Januar 2014

Tomaten-Kartoffeln, Vegetarisch und Kalorienarm!

Hallöchen ihr Lieben,

1 Kilo ist tatsächlich schon wieder runter, juhu :)
Da macht die gesunde Ernährung doch gleich doppelt so viel Spaß wenn man weiß, dass es auch was bringt.
Deswegen hier gleich mal schnell ein neues kalorienarmes Rezept, dass ich heute gemacht habe.

Zutaten (für 2 Personen):
500g kleine Kartoffeln
Salz
300g Tomaten
2 El Olivenöl
Salz/ Pfeffer
Zucker
1 El Butter
wer mag:
5-6 Salbeiblätter

Zubereitung:
1) Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen.
2) Tomaten waschen, vierteln und den Stielansatz entfernen. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und 1 Priese Zucker in einem hohen Gefäß grob pürieren.
3) Kartoffeln abgießen. In einer beschichteten Pfanne Butter erhitzen und dann die Salbeiblätter bei mittlerer Hitze  einige Minuten anbraten.
Kartoffeln zugeben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten. Danach die Tomatensauce zugeben und nur kurz erwärmen.

Das wars auch schon. Also ich musste für das Rezept noch nicht einmal einkaufen gehen, da man die meisten Zutaten ja im Haus hat.

Sorry dass der Eintrag heut ein wenig kurz ausfällt, aber es türmen sich die Hausarbeiten und Referate vor mir, weswegen ich nun auch wieder hinter meinem Papierberg verschwinde....

Liebste Grüße,
eure July


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Mittwoch, 8. Januar 2014

Mexikanische Pfanne - Low carb

Hallöchen ihr Lieben,

heute ist der dritte Tag meiner gesunden Ernährung und bis jetzt halte ich doch ganz gut durch.
Nur Abends lächelt mich meine Rest-Weihnachtsschokolade recht verführerisch an, aber ich werde standhaft bleiben! Vielleicht werde ich einfach alles meiner Schwester geben ;)

Heute habe ich ein neues Rezept ausprobiert, dass sich durch seine wenigen Kohlenhydrate auszeichnet.
Ich bin zwar kein Fan davon, komplett auf Kohlenhydrate zu verzichten, da ich sonst ziemlich schlapp bin aber so ab und zu schadet es ja nicht. Mal abgesehen davon, dass die Kilos doch um einiges schneller purzeln, wenn man auf Reis, Nudeln und Kartoffeln verzichtet.


Mexikanische Pfanne

Zutaten (für 2 Personen):
1 Chilischote
1 Knoblauchzehe
200g Tartar
600g geschälte Tomaten (Dose)
1 Dose Mais
1 Dose Kidneybohnen
3 El saure Sahne

Zubereitung:
1) Tartar anbraten, danach Knoblauch und Tomaten dazugeben.
2) Chili in kleine Stücke schneiden und dazugeben. 
3) Eine Zeit lang köcheln lassen, dann die saure Sahne dazugeben.



Besonders an kalten Tagen wärmt es einen richtig schön wieder auf :)

Liebste Grüße,
eure July
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Montag, 6. Januar 2014

Pilzgeschneltzeltes - Vegetarisch und Kalorienarm

Hallöchen ihr Lieben,

Nachdem mein letzter Post eine gefühlte Ewigkeit her ist, bin ich nun wieder aus der Versenkung auferstanden ;)
Vielen Dank an alle Leser, die mir in dieser recht schweigsamen Zeit treu geblieben sind.
Durch die Uni und die Arbeit bin ich absolut nicht dazu gekommen etwas zu kochen oder zu Backen. Leider hat mich das aber nicht davon abgehalten, alles zu essen was ich in die Finger bekommen habe und das war vor allem eins: Schokolade....
Und während ich irgendwann aufgehört habe die Kilozahlen zu zählen die ich an Schoki verdrückt habe, hat es sich die Waage leider ganz genau gemerkt ;)
Nun ist also Schluss mit lustig, lieber Speck, der sich langsam aber stetig vermehrt!!
Deswegen gibt es ab heute nur noch gesunde und kalorienarme Ernährung und hier ist mein erstes Rezept:

Pilzgeschnetzeltes 




Zutaten (für 2 Personen):
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
500g Pilze
300ml Gemüsebrühe
200g Créme leicht Kräuter (oder Créme fraiche)

Zubereitung:
1) Zwiebeln würfeln. Pilze putzen und in Viertel schneiden. 
2) Pilze anbraten danach Zwiebeln und Knoblauch dazugeben.
3)Mit Salz und Pfeffer würzen. 1 TL Mehl dazugeben sowie die Brühe und Créme fraiche.
4) Kurz aufkochen und dann bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten köcheln lassen.



Wer das ganze noch verfeinern will, kann noch getrocknete Tomaten hinzufügen.
Passend zu dem Geschnetzteltem habe ich dann noch Reis dazu gemacht.

Viel Spaß beim Nachmachen!

Liebste Grüße,
eure July





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