Fitness-Rezept: Hähnchen-Omelett mit Sour-Cream

Hallöchen ihr Lieben, wir haben schon Mai und was sagt uns das?? Bald geht die Badesaison los und so richtig Strandtauglich fühl ich mich noch nicht. Aber das kann man ja ändern. Schon seid einigen Wochen trainiere ich nun über ein Online-Fitness-Studio und meine Ernährung hat sich auch schon verändert. Vor allem versuche ich weniger Kohlenhydrate zu essen. Hähnchen-Omelett Zutaten (1 Person): 4 Eier 1 kleine Zwiebel Krautsalat Ein Stück Schafskäse 1 Hähnchenbrust Schnittlauch Salz und Pfeffer Zubereitung: 1) Hähnchenbrust...

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Cola-Karamell Cupcakes

Hallöchen ihr Lieben, der April der macht was er will... So lautet wohl das Motto der letzten Tage ;). Ich war gestern mit meinem Freund und meiner Schwester auf der Osterwiese und hatte mich recht warm angezogen, denn auf meiner Handy-App stand Wolkig mit Regen und was war los? Strahlende Sonne!! Schon nach wenigen Minuten hatte ich das Gefühl zu schmelzen, zum Glück war ich ja im Zwiebellook gekleidet und konnte mich so abschälen. Nachdem ich dort dann die ganzen leckeren Sachen gesehen habe, von Liebesäpfeln bis zu Schmalzkuchen,...

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Zucchini-Apfel-Gratin (Low Carb)

Hallöchen ihr Lieben, heute ist endlich mal ein Tag, an dem ich absolut nichts vorhabe. Ich kann mich gar nicht daran erinnern, wann das das letzte Mal der Fall war. Die Gelegenheit habe ich natürlich sofort genutzt, um in meinen ganzen Kochzeitschriften und Büchern zu stöbern, um ein schönes Low Carb Rezept für meinen Blog zu zaubern. Ich wollte unbedingt etwas machen, was mit Käse überbacken ist (ICH LIEBE ÜBERBACKENEN KÄSE :) ). Trotzdem sollte es nicht zu deftig werden, da es heute ja schön warm ist (Obwohl Regen vorhergesagt wurde?!). Entschieden...

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Gewinnspiel: Keks Stempel von Birkmann "Home made"

Hallöchen ihr Lieben, ab heute könnt ihr auf meinem Blog einen Keks Stempel von Birkmann gewinnen. Spätestens seit in der Lecker Bakery dieser Keks Stempel abgebildet wurde ist er ja ziemlich beliebt, weshalb ich einen dieser Stempel nun unter einen von euch verlosen möchte. Der Stempel soll ein kleines Dankeschön sein, an alle meine Leser, die fleissig meine Posts lesen und mir mit netten Kommentaren immer wieder ein Lächeln ins Gesicht zaubern :) Was müsst ihr tun? - Ihr solltet Leser meines Blogs sein -Ihr solltet mindestens...

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Chocoversum Hamburg: Paradies für Naschkatzen!

Hallöchen ihr Lieben, am Wochenende haben mein Freund und ich einen Ausflug nach Hamburg gemacht und zwar ins Chocoversum by Hachez. Ich war schon einige Male in Hamburg und so hatten wir die tolle Idee, die zwei Haltestellen nicht mit der U-Bahn zu fahren sondern zu laufen... Böser Fehler und eigentlich weiß ich ja selber von mir, dass mein Orientierungssinn gleich Null ist. Nach einer Drei Viertelstunde hatten wir dann Beide nicht mehr so richtige Lust und dass es auch noch anfing zu regnen, hat die Lage nicht unbedingt besser gemacht....

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Low Carb: Möhrensuppe mit Hack

Hallöchen ihr Lieben, im Moment bin ich ja wirklich ein wenig stolz auf mich ;). Obwohl es Wochenende ist habe ich Sport gemacht und mich Kohlenhydratarm ernährt. Ansonsten habe ich das Wochenende immer genutzt um alles in mich hineinzustopfen was irgendwo herum lag, bis mir Abends total schlecht war und ich habe selbst gemerkt dass es mir so auch nicht gut geht... Es ist aber auch verdammt schwer da einen Dreh rein zu kriegen. Die letzte Woche habe ich mir jeden Tag was kleines gegönnt und mich ansonsten gesund ernährt und tatsächlich...

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Mediterraner Nudelsalat

Hallöchen ihr Lieben, so langsam wird das Wetter ja wieder besser und wir haben das gleich ausgenutzt um zu grillen. Außer dem vielen Fleisch habe ich noch spontan einen Nudelsalat zubereitet. Ganz so Kalorienarm ist der natürlich nicht, aber ein mediterraner Salat mit Oliven und Tomaten schmeckt mir persönlich doch immer noch besser als einer mit Mayonese. Zutaten (6 Personen): 500g Nudeln 200g getrocknete Tomaten 1 Zwiebel 5-6 EL Essig Pfeffer/ Salz/ Zucker 5 El Olivenöl 100g Feta Oliven nach Bedarf Einige Blätter Basilikum Zubereitung: 1)...

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Mandel-Aprikosenkuchen

Hallöchen ihr Lieben, nach langer Zeit habe ich endlich mal wieder ein Kuchen gebacken. Ich wollte unbedingt etwas fruchtiges machen (bei dieser Jahreszeit wahrscheinlich nicht die allerbeste Idee ;) ) und meine Wahl fiel dabei auf einen Mandel-Aprikosenkuchen. Er ist schnell zu machen, man braucht keine besonderen, schwer zu kriegenden Zutaten und er schmeckt sensationell! Zutaten (12-16 Stück): 3 Dosen (á 425ml) Aprikosen 200g Mehl 2 gestrichene TL Backpulver 175g Zucker 1 Päckchen Vanillin-Zucker 1 Prise Salz 2 Eier 100g Butter 125g...

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Weight Watchers: Überbackene Zucchiniröllchen

Hallöchen ihr Lieben, ich habe mir vor einigen Wochen ein neues Buch von Weight Watchers gekauft: Heute mal vegetarisch. Nicht das ich Vegetarierin bin (ich glaube das wäre das schlimmste was ich meinem Freund antun könnte ;) ) aber mehr als 2-3 mal die Woche brauche ich nicht unbedingt Fleisch und die Rezept in dem Buch sahen wirklich verdammt verführerisch aus! Hier also nun das erste Resultat: Überbackene Zucchiniröllchen  Zutaten (2 Personen): 1 Zucchini 100g Schafskäse (light) 75g saure Sahne 1TL gehackter Tymian 1El...

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Puten-Erdnuss-Pfanne

Hallöchen ihr Lieben, letztens habe ich mir meinen Stapel Koch- und Backzeitschriften angesehen und festgestellt, dass Überschriften wie: süße Kuchen eher Titeln wie "leicht und lecker" gewichen sind... Wahrscheinlich liegt das an der Nach-Weihnachtszeit und das ich im Moment mal wieder auf einem kleinen Fitnesstrip bin (Frauen sind doch irgendwie alle gleich ;) ). Ich habe mir aber fest vorgenommen, demnächst auch mal wieder etwas zu backen und zwar ohne auf irgendwelche Kalorienangaben zu achten!! Heute aber nochmal ein Rezept aus...

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Valentinsdinner: Love is in the air

Hallöchen ihr Lieben, am Freitag war ja der etwas umstrittene Valentinstag. Der Tag der der Liebenden... Oder doch eher der Tag der Blumenindustrie? ;) Was auch immer, warum soll man an dem Tag nicht einfach was romantisches mit seinem Liebsten unternehmen?  Wie wäre es vielleicht mit einem romantischen Dinner?!  Erst hatten wir überlegt Essen zu gehen, aber selber kochen und zu hause zu essen erschien uns dann doch ein wenig romantischer. Vor allem als ich an unseren letzten Restaurantbesuch denken musste... Wir...

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Pfirsich-Mozzarella Salat

Hallöchen ihr Lieben, ich weiß ich weiß, es ist wohl absolut nicht die Zeit für einen Salat mit Pfirsich aber ich hatte total Lust auf Mozzarella und Mozzarella und Tomaten kann ich irgendwie nicht mehr sehen ;) Also musste eine neue Kreation her! Im Original war es natürlich mit frischen Pfirsichen, also wenn ihr welche findet, nehmt lieber frische, auch wenn ich meinen Salat nicht weniger lecker fand. Zutaten: (1 Person) 1 Kugel Mozzarella 3 Pfirsichhälften ein wenig braunen Zucker Zitronensaft  Honig  Balsamico Salat Nüsse Zubereitung: Pfirsiche...

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Schuhe? Humanic!

Hallöchen ihr Lieben, ich hatte letztes Wochenende einen Auftritt bei einem Songcontest und habe Stundenlang überlegt, was ich dazu anziehen könnte... Es sollte nicht zu schick aber auch nicht zu einfach sein. Nach gefühlten Zehn Jahren habe ich mich dann für eine schwarze Hose und eine schwarze Bluse entschieden (Schwarz finde ich immer schön schlicht aber gleichzeitig total Edel). Was nun fehlte waren die passenden Schuhe und nach langer Suche bin ich bei Humanic fündig geworden! Um mich gleichmal ein bisschen an sie gewöhnen...

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Griechische Schafskäse-Frikadellen - Low-Carb!

Hallöchen ihr Lieben, meine Low-Carb-Ernährung geht weiter und ich fühle mich so wesentlich fitter mal abgesehen davon, dass auch mein Magen mir sehr sehr dankbar ist ;) Ich finde wenn man so viele Kohlenhydrate isst, fühlt man sich danach immer so müde und mein Körper reagiert dabei auch oft mit Magenkrämpfen. Seid ich weniger Kohlenhydrate esse geht es mir wirklich wesentlich besser. Heute habe ich ein neues Rezept ausprobiert und zwar Griechische Schafskäse-Frikadellen, die meisten kennen sie wahrscheinlich unter dem Namen Bifteki. Zutaten...

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Candle-Light-Dinner light gemacht

Hallöchen ihr Lieben, im Moment versuche ich ja wirklich meine gesunde Ernährung konsequent durchzuhalten und da mein Freund und ich dieses Wochenende unser eigenes Candle-Light-Dinner machen wollten musste es eben "Light" sein, denn auf ein tolles Dinner im Kerzenschein möchte ich trotz Ernährung nicht verzichten!! Vorspeise: Kartoffelbrot mit Oregano und Kräuter-Dip (das leckerste Brot der Welt!!!) Zutaten: 500g Mehl 1 Beutel Kartoffelpüreepulver (95g) 1 Päckchen Trockenhefe Salz/ Zucker  2TL Paprikapulver 2-3 EL...

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Tomaten-Kartoffeln, Vegetarisch und Kalorienarm!

Hallöchen ihr Lieben, 1 Kilo ist tatsächlich schon wieder runter, juhu :) Da macht die gesunde Ernährung doch gleich doppelt so viel Spaß wenn man weiß, dass es auch was bringt. Deswegen hier gleich mal schnell ein neues kalorienarmes Rezept, dass ich heute gemacht habe. Zutaten (für 2 Personen): 500g kleine Kartoffeln Salz 300g Tomaten 2 El Olivenöl Salz/ Pfeffer Zucker 1 El Butter wer mag: 5-6 Salbeiblätter Zubereitung: 1) Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. 2) Tomaten waschen, vierteln und den Stielansatz...

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Mexikanische Pfanne - Low carb

Hallöchen ihr Lieben, heute ist der dritte Tag meiner gesunden Ernährung und bis jetzt halte ich doch ganz gut durch. Nur Abends lächelt mich meine Rest-Weihnachtsschokolade recht verführerisch an, aber ich werde standhaft bleiben! Vielleicht werde ich einfach alles meiner Schwester geben ;) Heute habe ich ein neues Rezept ausprobiert, dass sich durch seine wenigen Kohlenhydrate auszeichnet. Ich bin zwar kein Fan davon, komplett auf Kohlenhydrate zu verzichten, da ich sonst ziemlich schlapp bin aber so ab und zu schadet es ja nicht....

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Pilzgeschneltzeltes - Vegetarisch und Kalorienarm

Hallöchen ihr Lieben, Nachdem mein letzter Post eine gefühlte Ewigkeit her ist, bin ich nun wieder aus der Versenkung auferstanden ;) Vielen Dank an alle Leser, die mir in dieser recht schweigsamen Zeit treu geblieben sind. Durch die Uni und die Arbeit bin ich absolut nicht dazu gekommen etwas zu kochen oder zu Backen. Leider hat mich das aber nicht davon abgehalten, alles zu essen was ich in die Finger bekommen habe und das war vor allem eins: Schokolade.... Und während ich irgendwann aufgehört habe die Kilozahlen zu zählen die ich...

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