Low-Carb Eiweißbrot

Hallöchen ihr Lieben, ich bin ja ein großer Brot-Fan. Die Stulle gehört doch irgendwie schon zu unserer Kultur oder? Ob morgens oder Abends, irgendwie geht das immer. In den meisten Brot-Sorten ist ja aber bekanntlich Weizenmehl, Zucker und Geschmacksverstärker und Low Carb ist das Ganze schon gar nicht. Aber muss wirklich auf Brot verzichtet werden, wenn man sich Low Carb ernähren will? Zum Glück nicht! Ich habe heute ein neues Brot-Rezept ausprobiert und für gut befunden ;) Nachmachen also ausdrücklich erlaubt! Zutaten:  60g...

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Low Carb: Hähnchenbrust mit Mozzarella

Hallöchen ihr Lieben, im Moment habe ich noch Ferien und so viel Zeit neue Rezepte auszuprobieren. Ach würde das doch niemals enden ;) Heute habe ich Hähnchenbrust mit Tomaten-Mozzarella-Salat gegessen. Das Ganze ist Low Carb und sau lecker! Zutaten:  200g Hähnchenbrust Salat-Mix 125g Mozzarella Cocktail-Tomaten 50g Joghurt Kräuter (frisch oder TK) Senf Curry-Pulver Salz, Pfeffer Zubereitung: 1.) Das Fleisch mit Senf einreiben und kräftig mit Pfeffer, Salz und Curry würzen. Danach in kleine Streifen schneiden. 2.) Das Fleisch...

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Protein-Pancakes Low Carb!

Hallöchen ihr Lieben, seid dem ich sehr viel Sport mache, beschäftige ich mich auch immer mehr mit dem Thema Ernährung. Ich habe lange Zeit nur darauf geachtet, nicht zuviel zu essen bzw. gesund aber nicht darauf geachtet, genügen Eiweiß zu mir zu nehmen. Denn ohne genügend Eiweiß können natürlich auch keine Muskeln aufgebaut werden. Da ich nicht jeden Tag Fleisch essen möchte, bin ich nach meiner Recherche auf das Rezept für Protein-Pancakes gestoßen. Es geht schnell und einfach und es schmeckt sogar ziemlich gut. Das Ganze ist zu...

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Nudelsalat light gemacht

Hallöchen ihr Lieben, ich gucke gerade nach draußen und sehe tatsächlich... Schnee. An Weihnachten wollte es einfach nicht kalt werden und nun hört es gar nicht mehr auf ;) Da frage ich mich doch gerade, ob ein Post über einen Nudelsalat gerade das Richtige ist und ich nicht lieber etwas weihnachtliches kochen sollte a la Grünkohl. Aber nun ist der Nudelsalat nun mal da! Und irgendwann wird wohl auch mal der Sommer hereinbrechen. Dabei habe ich absolut nichts gegen dieses Wetter. (Ich weiß nicht ob ich es bereits erwähnte: ICH HABE...

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Fitness Frühstück: Apfel-Zimt-Porridge

Hallöchen ihr Lieben, es ist eine Ewigkeit her, dass ich etwas geschrieben habe, was daran liegt, dass ich in letzter Zeit wenig Nerven für das Kochen und Backen hatte, geschweige denn, davon auch noch Fotos zu machen ;) Ich bin nach Berlin gezogen und studiere nun dort. Das ist nicht immer leicht, wenn der Freund noch in Bremen wohnt. Jedes zweite Wochenende hin und zurück und in den letzten Wochen habe ich wegen den Prüfungen kaum geschlafen. Jeden Tag um 6 aufstehen, viiiieeeel zu viel Kaffee und über 300 Karteikarten, die einfach...

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