Rezepte, Kosmetik, Bücher, DIY

Dienstag, 30. Juli 2013

Schokomuffins mit Smileys (oder auch emotionale Schokomuffins)

Hallöchen ihr Lieben,

gestern bin ich wie immer klatschnass von der Arbeit nach hause gekommen aber diesmal nicht weil ich so verschwitzt war sondern weil es doch endlich mal geregnet hat! Na gut in dem Moment, in dem ich mit Flip Flops und Kleid zur Haltestelle rennen musste, fand ich das ganze nicht ganz sooo berauschend aber zuhause auf dem Sofa war es dann richtig gemütlich.
Und so eine kleine Pause von der endlosen Hitze ist doch auch mal nicht schlecht, besonders in der Woche, wenn man arbeiten muss.

Am Wochenende habe ich mal wieder Muffins gebacken und das Rezept dass ich gesucht habe, musste folgende Vorgaben erfüllen: es muss schnell gehen (ich hatte nur 2 Stunden Zeit), es darf keine außergewöhnlichen Zutaten haben (hatte nur Rewe zur Verfügung) und es musste absolut Narrensicher sein (da ich keine Zeit für einen Plan B hatte).
Dabei herausgekommen sind Schokomuffins die ich mit süßen Smileys noch veredelt habe.

Rezept

Zutaten (für 12 Stück):
240g Mehl
100g Zucker 
1 Pck. Vanillezucker
3TL Backpulver
1 Prise Salz
180ml Milch
80ml Öl
1 Ei
130g Schokoladentröpfchen
2 Tropfen Vanillearoma
3El Zucker 
2El brauner Zucker 
Smileys (gibt es u.a. bei REWE)

Zubereitung 
1) Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. und eine Muffinform mit 12 Förmchen auslegen. 

2) 3El Zucker und den braunen Zucker in einer Schale vermischen und beiseite stellen. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben und Zucker, Vanillezucker, Salz und Schokoladentröpfchen (4 El Schokotröpfchen beiseite tun) dazugeben. Alles mit dem Schneebesen gut vermengen.

3) Eier in einer Schale verquirlen. Milch, Vanillearoma und Öl unterrühren und in die andere Schale mit den trockenen Zutaten geben. 

4) Die Zutaten nur so lange mit einem Löffel verrühren, bis kein Mehl mehr zusehen ist. Den Teig auf die Förmchen verteilen, dann die restlichen Schokotröpfchen darüber geben und zum Schluss die Zuckermischung darauf verteilen. 

5) Die Muffins ca. 20-25 Minuten backen, bis sie Goldbraun sind. Einige Minuten abkühlen lassen und dann die Smileys auf die Muffins verteilen. 



Besonders die Smileys sind sehr gut angekommen, geschmeckt haben sie auch super und mit Schoko kann man ja eigentlich nichts falsch machen. (Jedenfalls nicht bei mir ;) )

Liebste Grüße,
eure July 
Read More

Freitag, 19. Juli 2013

Die Beeren sind los - leichtes Beereneis

Hallöchen ihr Lieben,

na ist euch genauso warm wie mir? Im Moment verbringe ich die meiste Zeit in meinem Garten unter dem Sonnenschirm mit einem spannenden Buch oder gleich direkt am See.
Was gibt es schöneres als dieses Wetter und dazu auch noch Semesterferien zu haben? Müsste ich nicht arbeiten wäre es tatsächlich perfekt :)
Die letzte Woche habe ich in Warnemünde verbracht und mir den Bauch vollgeschlagen und auch wenn meine Arbeitshose jetzt kaum noch zu geht habe ich absolut nichts bereut. Nun geht meine gesunde Ernährung aber weiter, aber auf Eis möchte ich trotzdem nicht verzichten!
Deswegen habe ich heute ein leckeres Eisrezept für euch das mit wenig Kalorien punkten kann.



Rezept

Zutaten:
350g gemischte Beeren (tiefgekühl)
1/2 Zitrone
125ml Buttermilch
1TL Zimt
4El flüssiger Honig

Zubereitung:

1)Beeren in ein hohes Gefäß geben und ca. 10 Minuten antauen lassen. 1-2 El Zitronensaft auspressen.

2) Buttermilch, Zitronensaft, Zimt und Honig verrühren.

3) Buttermilch zu den Beeren dazugeben und mit einem Stabmixer pürieren. Danach für ca. 2 Stunden ins Gefrierfach stellen.


Das Rezept ist simpel und auch wenn ich kein Fan von Buttermilch bin, schmeckt das Eis schön lecker und erfrischend. Im Originalrezept war von 10 Minuten Gefrierzeit die Rede... Hätte mich auch irgendwie gewundert, wenn das funktioniert hätte ;) Also mit 2 Stunden muss man schon rechnen!

Liebste Grüße,

eure July

Read More
Powered by Blogger.

Suche

© Julys süße Versuchung, AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena