Rezepte, Kosmetik, Bücher, DIY

Dienstag, 22. September 2015

Pfifferlinge mit Vollkorn-Spaghetti

Hallöchen ihr Lieben,

ich muss ja gestehen, dass ich erst vor einigen Wochen das erste Mal in meinem Leben Pfifferlinge gegessen habe und es war Liebe auf den ersten Biss.
Das erste mal habe ich sie mit Steak gegessen und diesmal war ich auf ein Rezept mit Spaghetti gestoßen.


Zutaten: (für eine Person)

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 kleine Tomaten
100g Pfifferlinge
Olivenöl
frische Petersilie
Salz/Pfeffer
Optional: Cayenne Pfeffer


Zubereitung: 

1.) Die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden. Die Pfifferlinge putzen und die Tomaten halbieren. Die Petersilie klein hacken. 

2.) Spaghetti in kochendes Salzwasser geben. Inzwischen Pfifferlinge, Zwiebeln und den Knoblauch mit etwas Olivenöl in der Pfanne erhitzen. 

3.) Tomaten, Gewürze und die Spaghetti dazugeben. Wer mag kann dazu auch noch etwas Brühe geben. 


Das solltet ihr unbedingt nachmachen, es schmeckt himmlisch ;)!!

Liebste Grüße,
eure July

Read More

Dienstag, 15. September 2015

Süßkartoffel-Pommes + Fitness

Halogen ihr Lieben,

wie bereits im letzten Post erwähnt, haben mein Freund und ich den Deal in einem Jahr, also perfekt zur nächsten Badesaison, unsere schönen Six-Packs in die Luft zu strecken. Momentan ist es bei mir eher ein Sixpack im Speckmantel, aber ich bin ja fleissig.
Momentan bin ich also Dauergast im Fitnessstudio und die Schokolade wurde auch von der Einkaufsliste gestrichen.

Kommen wir nun aber zu meinem heutigen Rezept: Der Süßkartoffel. Momentan schaue ich mir ziemlich oft irgendwelche Youtube-Videos an zum Thema Fitness und Ernährung (ist echt motivierend, kann ich nur empfehlen ;) und dort kam dann die Süßkartoffel zum Einsatz.

Ich hatte vor einigen Jahren mal versucht, Süßkartoffel-Chips zu machen und das war derart in die Hose gegangen, dass mit die Freude auf die Süßkartoffel erstmal vergangen war.

Die Süßkartoffel hat wenig mit der gewöhnlichen Kartoffel zu tun, denn sie ist wesentlich süßer! Trotzdem ist sie Kalorienarm und hat außerdem auch noch viele Vitamine. Die Süßkartoffel stärkt so die Abwehrkräfte (Irgendwie muss ich gerade an Actimel denken ;) ) und durch das vorhanden Kalium senkt den Blutdruck.


Also hab ich mir gedacht: ran an die Süßkartoffel!!

Zutaten (für 2 Personen)

2 Süßkartoffeln (ich habe zwei mittlere genommen, sie sollten am besten relativ Gleichförmig sein)
Olivenöl
Salz/Pfeffer
Kräuter der Provence
Chili-Gewürz
Kräuterquark

Zubereitung

1.) Die Süßkartoffeln schälen und in Stifte schneiden (am besten nicht zu groß, damit sie im Ofen schneller gar werden und knuspriger sind).
In einer Schale mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kräutern der Provence und wer mag, noch mit etwas Chili-Flocken würzen. Es kann wirklich ordentlich gewürzt werden, damit die Süßkartoffeln auch richtig Geschmack bekommen.
2.) Die Süßkartoffeln dann auch ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 15-20 Minuten bei 180 Grad (Umluft) backen lassen. 
Die Süßkartoffeln schmecken super mit Kräuterquark.


Ich kann das Rezept wirklich nur empfehlen, es schmeckt suuuuper lecker und ist schnell zubereitet!! 

Liebste Grüße,
eure July 

Read More

Donnerstag, 10. September 2015

Zucchini-Kartoffel-Puffer

Hallöchen ihr Lieben,

heute mal wieder ein etwas gesünderes Rezept. Die ganze Welt ist ja momentan dem Fitnesswahn verfallen und mich hat es tatsächlich auch erwischt. Mein Freund und ich haben uns das Versprechen gegeben, in genau einem Jahr, als rechtzeitig zur nächsten Badesaison ein Sixpack vorweisen zu können.
Tja was soll ich sagen... Schokolade fällt wohl erst mal flach. Also her mit dem Eiweiß und den Hanteln. Ich bin auf jeden Fall motiviert!

Zutaten (für ca. 8 Puffer):

1 Zucchini
2 große Kartoffeln
1 Ei
Feta
etwas Mehl oder Haferflocken
Salz/ Pfeffer
Kräuterquark

Zubereitung:

1.) Die Zucchini und die Kartoffeln raspeln. Für ca. 30 Minuten stehen lassen und danach ordentlich auswringen (sonst zerläuft es im Backofen).

2.) Das Ei dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Eine kleine Handvoll Mehl oder Haferflocken dazugeben. Danach den Feta zerbröckeln und dazugeben. Alles gut durchmischen.

3.) Danach die Masse mit einem Löffel zu kleinen Häufchen formen und ab in den Backofen für ca. 10-15 min.

Man sollte wirklich gut würzen, da die Zucchini relativ neutral schmeckt. Ich habe auch noch italienische Kräuter dazu gegeben. Schmeckt super lecker mit Kräuterquark.


Liebste Grüße,
eure July



Read More

Mittwoch, 9. September 2015

Tortelloni mit Tomaten-Mozzarella-Soße

Hallo ihr Lieben,

nach einer sehr langen Zeit melde ich mich dann mal zurück. Es ist so unglaublich viel passiert in den letzten Monaten, dass ich meinen Blog doch ziemlich vernachlässigt habe.
Ich bin für mein Studium aus meiner Heimat Bremen nach Berlin gezogen und musste diesen kleinen Kulturschock erstmal verarbeiten.

Nun sind aber Ferien und ich habe ungewohnt viel Zeit und die wird dann auch gleich mal zum kochen genutzt!























Die Tortelloni haben wir schlicht und einfach gekauft (1x Fleischfüllung und 1x Spinat Ricotta).  Dafür wollte ich die Soße unbedingt selbst zaubern.

Was ihr dafür braucht: 

1 Zwiebel
Butter
2 Esslöffel Mehl
1 Liter Tomatensaft
200ml Sahne
200ml Wasser
1 Mozzarella
Salz, Pfeffer
Gartenkräuter (z.B. Basilikum, Origano etc.)

Zubereitung:

1.)Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig anbraten. Das Mehl dazugeben und verrühren. Danach mit Tomatensaft, Sahne und dem Wasser nach und nach aufgießen und umrühren. 

2.) So lange rühren, bis die Soße dicker wird. Danach mit Salz und Pfeffer würzen und dann den Mozzarella in kleine Stücke zupfen und dazu geben. Danach wieder so lange rühren, bis der Käse fast geschmolzen ist.
Die Gewürze am Ende auf die angerichteten Tortelloni verteilen. Fertig!


Viel Spaß beim Nachkochen!
Liebste Grüße, 
eure July
Read More
Powered by Blogger.

Suche

© Julys süße Versuchung, AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena